La cuisine
chti à l'honneur :Recette
de cuisine en ch'ti - La carbonnade flamande
son chef ch'ti à l'honneur avec cette recette de carbonnade flamande !...cuisine ch'ti nord bière D'autre recettes
de chti
Ingrédients:
pour 4 pers : 1.2kg de boeuf coupée en morceaux (macreuse, paleron ou bourguignon),
3-4 gros oignons, 1L (voire un peu plus) de bière ambrée (moi j'utilise de
la chimay bleue, la jeanlain ambrée est bien aussi par exemple ou la rodenbach,de
la bière brune) - 1 cuillère à soupe de vergeoise (cassonade) - 1 cuillère à soupe
de vinaigre - 2 tranches de pain moutardées (ou pain d'épices)
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